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{酒神酒行}散装白酒怎样存放很重要!更新时间:2016-06-27    浏览次数:

  散白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的散白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议,目前也无法给出准确的定论.

  低度散白酒,尤其是32度以下的散白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去散白酒本来固有的特性.国家为了严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期.

  散白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢.因此,散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:

  ⑴盖严:在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗.

  ⑵勿太满:容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢.还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理.

  ⑶减少损耗:售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒.售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾.

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