您好,欢迎来到酒神实业网站!

用户名: 密码:

新闻动态

NEWS

服务热线

400-099-1521
使用手机扫描二维码
手机浏览网站
随时随地掌握酒神信息
公司动态

现金彩票 > 新闻动态 > 公司动态

【酒神酒行】散酒代理中心-白酒发苦发辣怎么办?更新时间:2016-07-12    浏览次数:

  中国散酒代理中心--酒神酒行指出,有时候我们会遇到味道发苦的白酒,这是怎么回事呢?又该如何解决呢,现在就让我们一起来看看吧!

  中国散酒代理--酒神酒行指出,白酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。其主要原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。

  解决的办法,在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。 ]

  也有一些白酒发辣,中国散酒代理中心--酒神酒行指出,白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。该怎么解决呢?

  中国散酒代理中心--酒神酒行指出,解决的办法,除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取调整的方法进行处理。具体作法是:在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。

  中国散酒代理中心--酒神酒行指出,为了您的身体健康,请适量饮酒!

点击关闭